花仙子(茉莉花茶)是一種花茶,用茉莉花和上好的綠茶窨制而成采花時間在晴日午後,挑雪白晶瑩、含苞待放的花蕾,感在開放前擇花,使茶葉趁鮮搶香,再以手工精心窨制。花,色麗形美,才敢展露在茶客面前。看那葉似鵲嘴,形如秀柳,湯呈青綠,清澈得葉片可數。水面點點白雪,色彩有對比,淡雅適度,此茶不僅淳香可口,尚有觀賞價值。
       顔色是清新透亮的綠,上面飄浮著白色花瓣,外形緊細挺秀,白毫顯露,香氣持久,回味甘醇。采用早春嫩芽爲茶坯,與含苞未放的茉莉鮮花混合窨制而成,花香、茶香交融,並保留幹花瓣在茶中。

      湯色:沖泡後茶湯黃亮清澈,朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪,頗具觀賞性和美感,香氣清悠品味高雅,有濃郁的茉莉花香氣,泡飲時應選用蓋碗泡飲,可看到就像碧潭上飄了一層雪。品此茶令人賞心悅目。
      外形:緊細勻整;外形緊細挺秀,白毫顯露,有鋒苗,花幹潔白;細嫩有毫,色澤、綠黃潤。骨質爲,香氣鮮靈持久;湯色綠黃明亮;滋味鮮醇爽;葉底綠黃勻亮,細嫩多芽。醇爽回甘!
   

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